纯手工制作古茶

2019-07-30 02:44 来源:未知

作为“中国千年古茶之乡”的沿河土家族自治县,纯手工制作古茶一直是该县民间的传统。图为该县淇滩镇天宫井村村民在手工制作古树红茶。特约通讯员 杨再成 摄

2007年底,肖仕梅只身来到楠木村,在对村子里的古茶树进行详细了解后,她组织当地群众召开了村民大会,并向大家承诺:只要肯跟着她干,10年内让村子里通路、通电、通水,让大家脱贫致富。从此,肖仕梅与沿河千年古茶结下了不解之缘。

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古茶出“山门”

肖仕梅明白建古茶加工厂大伙已经倾其所有,这次只能成功不能失败。于是她进行了深入的古茶市场了解,并对公司进行严格管理。她要求村子里的古茶禁止撒农药、化肥。并且从四川、重庆、贵阳等地请来茶叶制作专家,共同研究古茶的加工制作方法,同时派本公司的茶艺师外出培训学习,以保证制茶工艺的精湛性和千年古茶的原汁原味性。

是什么让默默无闻的“沿河千年古茶”在近几年里声名鹊起,享誉全国呢?除了“沿河千年古茶”那不可复制的品质和当地政府的高度重视,还离不开一个女人近十年来对古茶品质的精心呵护和辛勤付出,她就是被当地人称之为“古茶妈”的肖仕梅。

六合至尊宝典现场开奖,经过数月的研究、分析,公司开发出了古红茶、古绿茶两个系列7个种类的产品。“这些产品,个个都像是我的孩子一样,每诞生一个,我都无比地兴奋,并倍加呵护。”肖仕梅说。

“看着自己辛勤培育了近十年的沿河千年古茶走进全国农展馆,并被世人认可,我感到骄傲和自豪。”肖仕梅说。

“我终于兑现了当初对大家的承诺。”肖仕梅高兴地说,下一步,她打算扩大加工厂,进一步把古茶产业做大做强,让沿河千年古茶成为茶叶界的“一张名片”。

她说这个广告位,某茶叶公司出价数万元,管理层都没同意,怎么会主动、免费提供给沿河千年古茶做广告呢?后来肖仕梅询问工作人员,对方回答沿河千年古茶不可复制,在古茶界具有代表性,是管理层经过慎重考虑后决定的,就这样沿河千年古茶又站到了新的高地。

走进古茶林

在今年的中国·贵州国际茶文化节暨茶产业博览会开幕式上,沿河自治县被中国茶叶流通协会授予“中国古茶树之乡”荣誉称号。时间再往前推两年,“沿河千年古茶”还获得了在捷克首都布拉格举办的第十届国际名茶评比“金奖”;贵州2015年春茶斗茶赛古茶类“茶王”称号等数十个荣誉。

“想到当初我对村民们的承诺,我知道我没有退路。”肖仕梅坚信沿河千年古茶一定是好茶,只是还没有找到伯乐罢了。于是她带着古茶样品到省茶科所,请那里的茶专家品尝,茶科所的专家品尝后兴奋地对肖仕梅说:“这种茶非常有价值。”得到专家们肯定,肖仕梅更加坚定了决心,一定要带着村民们闯出一条致富路。

2008年,肖仕梅说服几个合伙人,一起来到楠木村,手工制作沿河千年古茶,这一年他们共加工了57斤,可是由于顾客对沿河千年古茶知之甚少,加上没有成熟的制作工艺,这一年只销售了10多斤。第二年,他们又加工了400多斤,还是没卖出多少,合股人纷纷退股,肖仕梅陷入绝境。

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